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Nutrition sportive: les micronutriments

 

La nutrition sportive, plus qu’un simple apport énergétique basé sur un équilibre entre glucides, lipides et protéines doit aussi s’intéresser à l’apport en micronutriments ( vitamines, minéraux, oligo-élements) , qui ont un rôle fondamental dans le maintien des fonctions de l’organisme.

Rôle de micronutriments

Ils optimisent les fonctions suivantes:

– prévention des blessures

– neutralisation des radicaux libres

– transmission de l’influx nerveux

– anabolisme musculaire

– contraction musculaire

– récupération

Il est donc important d’éviter les carences.

Les vitamines

Elles ont un rôle co-enzymatique dans le métabolisme cellulaire pour certaines, et une action antioxydante pour d’autres, ce qui en fait des substances primordiales chez les sportifs pour ne pas altérer les performances, protéger les tissus et améliorer la récupération.

Quelques minéraux indispensables aux sportifs

Le fer (Fe) 

-fabrication des  globules rouges ( oxygénation)

-constituant de la myoglobine ( protéine musculaire)

Le zinc (Zn)

– participe à plus  de 300 réactions enzymatiques

– cicatrisant, antioxydant, anti-inflammatoire

-renouvellement cellulaire

-renforcement du système immunitaire

– santé des os, peau et système nerveux

– métabolisme des glucides, lipides et synthèse des protéines

Le calcium ( Ca)

– contraction musculaire

– conduction nerveuse

– coagulation du sang

–  contrôle de l’excitabilité neuro-musculaire

Le sodium ( Na)

– minéral le plus abondant dans le liquide extracellulaire

– une carence peut engendrer des problèmes de crampes  abdominales et musculaires

Le potassium ( K)

-transmission du système nerveux

-contraction musculaire

-maintien de la pression sanguine

Le magnésium ( Mg)

– processus énergétiques cérébraux

– synthèse de neurotransmetteurs

-excitabilité neuromusculaire

Le manganèse ( Mn)

– régulation du système glandulaire

– s’associe aux vitamines B et E dans certaines réactions

-stress oxydatif

-métabolisme des protéines, des lipides et glucides

-stabilisation de la glycémie

Il est donc important de pouvoir fournir à notre corps tous les micronutriments nécessaires à son fonctionnement, au travers de notre alimentation .

Malheureusement, aujourd’hui il est bien difficile de pourvoir à tous nos besoins physiologique car notre alimentation c’est appauvrie en terme de qualité.

Il est donc utile de compléter nos apports avec des compléménts alimentaires, riches en vitamines et minéraux .

Liens

Jus d’aloe vera riche en vitamines et minéraux:

http://www.lrworld.com/fr/

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